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El Chef Mario Sandoval apadrina el proyecto "Huerto Escuela" en Las Rozas

El Chef Mario Sandoval apadrina el proyecto "Huerto Escuela" en Las Rozas

La Fundación Trébol ha presentado en el municipio de Las Rozas su Huerto Escuela. Se trata de un programa de formación dedicado al empleo y dirigido a personas con discapacidad mental. El presidente de la Comunidad, Ignacio González y el alcalde del municipio, José Ignacio Fernández Rubio, han asistido estos días a la presentación de este programa.

El Huerto Escuela pretende integrar a alumnos con alguna disminución intelectual al cultivo de verduras y hortalizas en una superficie de 800 metros cuadrados y que, posteriormente, se venda en el mercado sus productos. La Fundación Trébol y, en concreto, el programa Huerto Escuela, cuenta con el apadrinamiento especial del chef Mario Sandoval. Además, cuentan con el asesoramiento y la asistencia del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).

Este Huerto Escuela está situado en la misma sede de la Fundación Trébol y se dedica, exclusivamente, al cultivo biointensivo de diferentes variedades de verduras y hortalizas como cebollas, berenjenas, tomates, pimientos o calabacines. Todo dentro de un invernadero y un vivero para que los alumnos aprendan los bienes y las oportunidades que la agricultura trae para todos. Y no sólo aprenderán de agricultura, sino también sobre comunicación y costura dentro del centro ocupacional de la Fundación Trébol.

A esta presentación, además de la asistencia del presidente de la Comunidad y el alcalde de Las Rozas, asistieron los consejeros de Asuntos Sociales, Jesús Fermosel, y el Ministro de Empleo, Turismo y Cultura, Ana Isabel Mariño, también la concejala de Servicios Sociales, Paula Gómez-Angulo y, por supuesto, Javier de Cendra, el vicepresidente de la Fundación Trébol. Todos disfrutaron viendo las instalaciones y conociendo el programa formativo junto a tapas elaboradas por el chef Mario Sandoval, que fue elegido, recientemente, como Premio Nacional de Gastronomía.

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