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¡Triunfa en Reyes con tu propio Roscón!

¡Triunfa en Reyes con tu propio Roscón!

Este año olvídate de comprar el tradicional Roscón y dale una sorpresa a tu familia haciéndolo tú mismo.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

  • 350 gramos de harina de trigo
  • 25 gramos de levadura fresca de panadero
  • 130 gramos de leche entera (125 ml)
  • 100 gramos de azúcar
  • 75 gramos de mantequilla sin sal (en punto pomada)
  • 1 huevo entero más 1 yema
  • ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharada de ron añejo
  • 1 cucharada grande de Agua de Azahar (
  • 1 cucharada pequeña de aceite de oliva para engrasar el cuenco
  • 1/3 de una cucharada pequeña con sal fina

 

La noche anterior debes preparar la masa: mezclar la harina, leche y levadura y se amasa someramente, simplemente para mezclarlo bien.

Déjalo fermentar media hora y metelo a la nevera. Haz también la infusión de leche, canela y cítricos.

Para decorar, coge el huevo batido y pincela la masa, añadele frutas confitadas, almendras y azúcar y ¡al horno!

Si todo lo has hecho bien, te quedará un Roscón exquisito que te hará triunfar en tu reunión familiar para abrir los regalos.

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